Мукопросеиватель МП-40В предназначен для использования на предприятиях общественного питания для просеивания, рыхления и аэрации (насыщения воздухом) муки при приготовлении хлебобулочных изделий и выпечки. Рабочий процесс мукопросеивателя основан на вибрирующих движениях в различных направлениях сита, имеющего определенные размеры ячеек, просыпания муки на наклонный лоток с магнитным сепаратором и пересыпания её в технологическую емкость для последующего использования